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La maison vous propose les recettes traditionnelles, à partir de produits frais, dans le respect des saveurs authentiques avec « cette touche féminine unique dans la région ».

LES APÉROS BRICKS

Les bricks sont des crêpes très fines, farcies selon votre goût. Chaudes et croustillantes.
Brick pomme de terre, œuf
4,5 €
Brick viande hachée, oeuf
5,5 €
Brick pomme de terre, thon, œuf
5,5 €
Brick pomme de terre, fromage, œuf
5,5 €
Brick pomme de terre, olive, œuf
5,5 €
Assortiment de mini brick (4 pièces)
10 €
Mini Pastilla au poulet
3 €
Mini brick Végan
3,5 €
aux herbes, raisin sec, coriandre et amandes grillées
Mini brick thon, fromage, viande ou olive
2,5 €
Merguez grillée
1 € pièce

LA SALADE DU RIAD

La SALADE du RIAD
12 €
Lit de salade verte, carottes à la Marocaine, caviar d’aubergine, poivron grillé, tomates, fruits et houmous

LA SALADE DU RIAD AVEC SON ACCOMPAGNEMENT

Brick à l’œuf
15,5 €
Côte d’agneau grillées
18 €
Brochette de bœuf mariné
15,5 €
Merguez grillées
15,5 €
Filet de merlu
18 €

LES SALADES

Salade Maroc
8 €
Salade Tunisienne
11 €

LES COUSCOUS

Le couscous Marocain est servi avec une compotée d’oignons et de raisins secs au gingembre frais.
Le Végétarien
Algérien 12 € · Marocain 14 €
Cuisiné exclusivement à partir de courgettes, carottes, navets et pois chiches. Particulièrement riche en épices, servi avec sa coiffe de coriandre.
Boulettes
Algérien 13 € · Marocain 15 €
Boulettes de bœuf, coriandre fraîche, persil frais, cuites dans leur bouillon
Merguez
Algérien 13 € · Marocain 15 €
Trois merguez grillées, épicées juste comme il faut, servies avec une pointe de cumin
Poulet
Algérien 14 € · Marocain 16 €
Cuisse de poulet entière, servie avec ses épices
Mouton
Algérien 15 € · Marocain 17 €
Viande d’un jeune mouton, mijotée dans son bouillon dégraissé et parfumé
Agneau
Algérien 17 € · Marocain 19 €
Pièce d’agneau fondante, cuite dans un bouillon avec ses épices
Brochette
Algérien 17 € · Marocain 19 €
Deux brochettes de bœuf grillées, servies avec oignons, poivrons
Poisson
Algérien 17 € · Marocain 19 €
Filet de merlu frais, accompagné de ses légumes et de ses épices avec coriandre fraîche
Côtes d’agneau grillées
Algérien 17 € · Marocain 19 €
Trois côtes d’agneau grillées, tendres et parfumées
Le BBM pour les gourmets !
Algérien 19 € · Marocain 21 €
Brochettes, boulette et merguez
Le Royal
Algérien 22 € · Marocain 24 €
Pour ceux qui ne se refusent rien ! Boulette, merguez, agneau et poulet

LES TAJINES AUX FOURS

Servi avec de la semoule
Tajine Végétarien
14 €
Cuisiné exclusivement à partir de courgettes, carottes, navets, céleri et pois chiches. Particulièrement riche en épices, servi avec sa coiffe de coriandre.
Tajine de poisson
18 €
Filet de merlu frais poêlé, accompagné de ses légumes, et de ses épices avec coriandre fraîche
Tajine Zitoune
18 €
Poulet aux olives, pommes de terre, coriandre fraîche et citron confit en sauce onctueuse
Tajine aux pruneaux
18 €
Épaule d’agneau en sauce sucré/salé, pruneaux, raisins, pommes, amandes, parfumée à la fleur d’oranger

LA PASTILLA

Feuilleté farci à la compotée d’oignons et amandes effilées. Gingembre, cannelle, coriandre, graines de sésame. Accompagné de la salade du Riad.
Poulet
17 €
Pigeon
22 €

LES MENUS

Menu d’été
15 €
Salade du Riad, mini bricks (2 pièces), pâtisserie et thé à la menthe
Menu d’hivers
15 €
Couscous boulette, pâtisserie orientale et thé à la menthe
Menu enfant été
8 €
Mini salade du Riad, mini brick, glace et un sirop
Menu enfant hiver
8 €
Mini couscous au choix (merguez, poulet, boulette), glace et un sirop
Le couscous Marocain est accompagné d’un confit d’oignons et raisin au gingembre. La livraison est gratuite pour l’emporter.
Couscous Végétarien
Classique 10 € · Marocain 12 €
Cuisiné exclusivement à partir de courgettes, carottes, navets et pois chiches. Particulièrement riche en épices, servi avec sa coiffe de coriandre.
Couscous Boulettes
Classique 12 € · Marocain 14 €
Boulettes de bœuf, coriandre fraîche, persil frais, cuites dans leur bouillon
Couscous Merguez
Classique 12 € · Marocain 14 €
Trois merguez grillées, épicées juste comme il faut, servies avec une pointe de cumin
Couscous Poulet
Classique 13 € · Marocain 15 €
Cuisse de poulet entière, servie avec ses épices
Couscous Mouton
Classique 14 € · Marocain 16 €
Viande d’un jeune mouton, mijotée dans son bouillon dégraissé et parfumé
Couscous Brochette
Classique 16 € · Marocain 18 €
Deux brochettes de bœuf grillées, servies avec oignons, poivrons
Couscous Agneau
Classique 16 € · Marocain 18 €
Pièce d’agneau fondante, cuite dans un bouillon avec ses épices
Couscous Côtes d’agneau
Classique 16 € · Marocain 18 €
Trois côtes d’agneau grillées, tendres et parfumées
Couscous BBM
Classique 18 € · Marocain 20 €
Brochettes, boulette et merguez
Couscous Royal
Classique 19 € · Marocain 21 €
Pour ceux qui ne se refusent rien ! Boulette, merguez, agneau et poulet
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© 2018 LE RIAD. MENTIONS LÉGALES
La maison vous propose les recettes traditionnelles, à partir de produits frais, dans le respect des saveurs authentiques avec « cette touche féminine unique dans la région ».

LES APÉROS BRICKS

Les bricks sont des crêpes très fines, farcies selon votre goût. Chaudes et croustillantes.
Brick pomme de terre, œuf
4,5 €
Brick viande hachée, oeuf
5,5 €
Brick pomme de terre, thon, œuf
5,5 €
Brick pomme de terre, fromage, œuf
5,5 €
Brick pomme de terre, olive, œuf
5,5 €
Assortiment de mini brick (4 pièces)
10 €
Mini Pastilla au poulet
3 €
Mini brick Végan
3,5 €
aux herbes, raisin sec, coriandre et amandes grillées
Mini brick thon, fromage, viande ou olive
2,5 €
Merguez grillée
1 € pièce

LA SALADE DU RIAD

La SALADE du RIAD
12 €
Lit de salade verte, carottes à la Marocaine, caviar d’aubergine, poivron grillé, tomates, fruits et houmous

LA SALADE DU RIAD AVEC SON ACCOMPAGNEMENT

Brick à l’œuf
15,5 €
Côte d’agneau grillées
18 €
Brochette de bœuf mariné
15,5 €
Merguez grillées
15,5 €
Filet de merlu
18 €

LES SALADES

Salade Maroc
8 €
Salade Tunisienne
11 €

LES COUSCOUS

Le couscous Marocain est servi avec une compotée d’oignons et de raisins secs au gingembre frais.
Le Végétarien
Algérien 12 € · Marocain 14 €
Cuisiné exclusivement à partir de courgettes, carottes, navets et pois chiches. Particulièrement riche en épices, servi avec sa coiffe de coriandre.
Boulettes
Algérien 13 € · Marocain 15 €
Boulettes de bœuf, coriandre fraîche, persil frais, cuites dans leur bouillon
Merguez
Algérien 13 € · Marocain 15 €
Trois merguez grillées, épicées juste comme il faut, servies avec une pointe de cumin
Poulet
Algérien 14 € · Marocain 16 €
Cuisse de poulet entière, servie avec ses épices
Mouton
Algérien 15 € · Marocain 17 €
Viande d’un jeune mouton, mijotée dans son bouillon dégraissé et parfumé
Agneau
Algérien 17 € · Marocain 19 €
Pièce d’agneau fondante, cuite dans un bouillon avec ses épices
Brochette
Algérien 17 € · Marocain 19 €
Deux brochettes de bœuf grillées, servies avec oignons, poivrons
Poisson
Algérien 17 € · Marocain 19 €
Filet de merlu frais, accompagné de ses légumes et de ses épices avec coriandre fraîche
Côtes d’agneau grillées
Algérien 17 € · Marocain 19 €
Trois côtes d’agneau grillées, tendres et parfumées
Le BBM pour les gourmets !
Algérien 19 € · Marocain 21 €
Brochettes, boulette et merguez
Le Royal
Algérien 22 € · Marocain 24 €
Pour ceux qui ne se refusent rien ! Boulette, merguez, agneau et poulet

LES TAJINES AUX FOURS

Servi avec de la semoule
Tajine Végétarien
14 €
Cuisiné exclusivement à partir de courgettes, carottes, navets, céleri et pois chiches. Particulièrement riche en épices, servi avec sa coiffe de coriandre.
Tajine de poisson
18 €
Filet de merlu frais poêlé, accompagné de ses légumes, et de ses épices avec coriandre fraîche
Tajine Zitoune
18 €
Poulet aux olives, pommes de terre, coriandre fraîche et citron confit en sauce onctueuse
Tajine aux pruneaux
18 €
Épaule d’agneau en sauce sucré/salé, pruneaux, raisins, pommes, amandes, parfumée à la fleur d’oranger

LA PASTILLA

Feuilleté farci à la compotée d’oignons et amandes effilées. Gingembre, cannelle, coriandre, graines de sésame. Accompagné de la salade du Riad.
Poulet
17 €
Pigeon
22 €

LES MENUS

Menu d’été
15 €
Salade du Riad, mini bricks (2 pièces), pâtisserie et thé à la menthe
Menu d’hivers
15 €
Couscous boulette, pâtisserie orientale et thé à la menthe
Menu enfant été
8 €
Mini salade du Riad, mini brick, glace et un sirop
Menu enfant hiver
8 €
Mini couscous au choix (merguez, poulet, boulette), glace et un sirop
Le couscous Marocain est accompagné d’un confit d’oignons et raisin au gingembre. La livraison est gratuite pour l’emporter.
Couscous Végétarien
Classique 10 € · Marocain 12 €
Cuisiné exclusivement à partir de courgettes, carottes, navets et pois chiches. Particulièrement riche en épices, servi avec sa coiffe de coriandre.
Couscous Boulettes
Classique 12 € · Marocain 14 €
Boulettes de bœuf, coriandre fraîche, persil frais, cuites dans leur bouillon
Couscous Merguez
Classique 12 € · Marocain 14 €
Trois merguez grillées, épicées juste comme il faut, servies avec une pointe de cumin
Couscous Poulet
Classique 13 € · Marocain 15 €
Cuisse de poulet entière, servie avec ses épices
Couscous Mouton
Classique 14 € · Marocain 16 €
Viande d’un jeune mouton, mijotée dans son bouillon dégraissé et parfumé
Couscous Brochette
Classique 16 € · Marocain 18 €
Deux brochettes de bœuf grillées, servies avec oignons, poivrons
Couscous Agneau
Classique 16 € · Marocain 18 €
Pièce d’agneau fondante, cuite dans un bouillon avec ses épices
Couscous Côtes d’agneau
Classique 16 € · Marocain 18 €
Trois côtes d’agneau grillées, tendres et parfumées
Couscous BBM
Classique 18 € · Marocain 20 €
Brochettes, boulette et merguez
Couscous Royal
Classique 19 € · Marocain 21 €
Pour ceux qui ne se refusent rien ! Boulette, merguez, agneau et poulet
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© 2018 LE RIAD. MENTIONS LÉGALES